10hojas de sal maldón; Para el aceite de trufa: Limpiamos la trufa con cuidado con un cepillo de dientes. Es importante que no tengan tierra. Vamos quitando la piel a las trufas para hacer el
Aligual que un simple ejemplar de Tuber melanosporum, la crema de trufa es un complemento versátil que combina a la perfección en múltiples preparaciones. Tritura los ingredientes y rectifica el aceite en caso de ser necesario para darle la consistencia correcta, similar a la de una pasta de garbanzos (hummus).
Originalmente el aceite de trufa era aceite de oliva de alta calidad infusionado con trufas negras o blancas, pero hoy en dÃa la mayorÃa se elabora 4Cs82. 18922744132737318037846292